想いをクッキーに込めて【アメリカンクッキー】レシピ

 
 
沢山の想いを込めて焼いたクッキー。
 
 
小麦粉が足りなくて、分量の半分をホットケーキミックスで代用すると
とっても甘くてしっとりとしたクッキーになってしまいました。
 
 
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【アメリカンクッキーレシピ】
 
 
■材料(30枚分)
 
小麦粉 200g
砂糖  100g
バター 100g
卵 1個
生クリーム 大さじ2
バニラエッセンス 2〜3滴
チョコレート、アーモンド、ナッツ類 40g
 
 
■作り方
 
1.バターを常温に戻し、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を合わせる。
2.溶き卵を1に少しづつ加える(生クリームも入れる)
3.2に薄力粉を入れサックリ混ぜる(バニラエッセンスも入れる)
4.3にチョコやナッツ類を入れる。
5.オーブンを170℃で予熱する。
6.天板にクッキングシートをひき、スプーンで生地をのせフォークで表面を整える。
7.170℃で20分焼いて完成。
 
 

今回は、チョコレートを入れて作りませんでした。
 
チョコを大きめに砕いて入れると、歯ごたえが増して美味しくなると思います。
その時は、甘くなるので砂糖の量を調節して下さい。
 
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いつも誰かに何かを作って送る時、
受け取った人の驚く顔や笑顔を想像しながら作るのですが、
残念なことに、このクッキーを受け取ってくれる方の笑顔は見ることができません。
 
そして、食べてもらえることも叶いません。
 
 
でも、きっとお空の上で笑顔で受け取ってくれる。
 
そう信じて、沢山の想いを込めました。
 
 
「ありがとうございました。」
 
 
山口県へ向けて送ります。
 
大切な気持ちも一緒に届きますように。
 
 

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