自家製野菜と山菜で彩る【田舎の朝ご飯】 in 山形県

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なすや高菜のお漬け物や菊の花ときくらげのお浸し。

フキの煮物になめこのおみそ汁。

庭の菜園から採ってきたばかりの、野菜のサラダ。

季節が変われば、沢山の山菜も一緒に並び

素朴な味付けは、新鮮な素材の味を堪能出来る。


これぞ正に田舎の朝ご飯。



朝ご飯1



山形県市内から約1時間車で北に向かった場所にある大石田町。

冬は2mもの雪に囲まれる、山間の小さな小さな町です。

私の旦那様が育った場所であり、
そして、私の第二の故郷となった場所です。


寒い地方ならでは「漬け物」が有名で、
食卓には必ず美味しい漬け物が並びます。


山に囲まれた町なので、海の幸より山の幸が多く、
海に囲まれた山口県で育った私にとって
山菜はとても珍しい食べ物でした。


朝ご飯



【田舎の朝ごはん】

ゆったりとした時の流れの中

自然の恵みをしっかりと噛み締め

両手を合わせて

「いただきます」

“食”と向き合うこと

“食”に感謝すること



朝の時間の大切さや、食について考えた

田舎ならではの素敵な朝ご飯を頂いた、帰省初日でした。


そして、この山形県の菜園を勝手に「ショコファーム」と名付けたのでしたw

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