ふわふわモチモチ【白パン】HBで手作りレシピ

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口に入れた瞬間

ふわっとして

噛むと

モチモチ

柔らかい


焼きたては、何もつけずにそのままで頂きます。

ミルクのほんのりとした甘さが、コーヒーにとっても合いますよ。


白パン


相方さんがクローバーもどきラテアートを入れてくれました。

焼きたての白パンと美味しく頂いた、おやつの時間。


白パンはとっても簡単に出来ますよ。
そして、シチューやスープにもとっても合います。

我が家の常備パンになりそうです。



【白パンレシピ】


■材料(8個分)

・強力粉 250g
・砂糖   20g
・ドライイースト 4g
・牛乳  160cc
・バター  15g
・塩    3g


■作り方

1.ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、
 「パン生地」コースを選んでスイッチを入れます。
 ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

2.出来た生地を取り出して、スケッパーなどで8等分にします。

3.生地を押さえてガスを抜き、きれいな面を上にして丸めたものを、
クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、硬く絞った布巾をかけて15分寝かせます。

4.薄く強力粉をふるいます。

5.菜箸で、ぎゅっと押して線をつけます。(優しく押し付けるようにして下さい)

6.40度に設定したオーブンで35分発酵させます。

7.発酵が終わったら、さらに強力粉をふりかけます。
 そして再度、菜箸で線をつけなおします。
 その間に、オーブンを160度で余熱しておきます。

8.オーブンの予熱が完了したら150度に下げ、12〜13分焼きます。



白パン1


焼きたてのあっあつの状態を一口食べてみて下さい。

自宅で作るパンの醍醐味。
もうたまらなく美味しいですよ。

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