【ふわふわシットリ】簡単シフォンケーキ

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【ふわふわシットリ】簡単シフォンケーキでお客様をおもてなし。

今日は我が家に初めての来客。
久々に家族以外の人とお話するのは、刺激があってとても有意義な時間でした。



お客様へのおもてなしは、
【ふんわりしっとり】簡単シフォンケーキ

生クリームとミントの葉を添えてみましたよ。
(ミントはベランダ菜園です♪)

きちんと膨らむかなー?と心配でしたが、何とか成功!
シンプルな材料で簡単に出来ます。

紅茶やコーヒーの味が生きるのは、やっぱりプレーンのシフォンケーキだね。


シフォンケーキ1


【材料】18㎝シフォン型

・卵白 4個
・グラニュー糖 50g

・卵黄4個
・グラニュー糖20g

・サラダ油40cc
・牛乳70cc
・バニラエッセンス少量

・小麦粉75g


【作り方】

1・オーブンは160℃で余熱。粉は2,3回ふるっておく。
  サラダ油と牛乳とバニラエッセンスを合わせておく。

2・卵を卵白と卵黄に分けて、最初にメレンゲを作る。

3・卵白にグラニュー糖50gを3,4回に分けていれ、角が立つまで泡立てる。

4・卵黄にグラニュー糖20gを2,3回に分けていれ、白くもったりするまで泡立てる。

5・卵黄にを1で合わせたもの(サラダ油と牛乳とバニラエッセンス)を入れ混ぜる。

6・そこにふるった粉をダマにならないように、少しずつ入れてよく混ぜる。

7・メレンゲに6を2,3回に分けて入れ、メレンゲを潰さないように混ぜる。

8・型に流し込み、2,3回トントンと台に打つ。

9・160℃で30~35分焼く。

10・焼き上がったら、逆さまにして完全に冷ます。

11・完全に冷めたら、型と生地の間にナイフを入れ、型から外す。

シフォンケーキ


いつもと違う空気を外で味わうのもいいけれど、
家でお客様をお迎えするのも楽しい。

またおもてなしスイーツ&料理を作らなくちゃ!

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