【ふわふわシットリ】簡単シフォンケーキ

 
 
【ふわふわシットリ】簡単シフォンケーキでお客様をおもてなし。
 
今日は我が家に初めての来客。
久々に家族以外の人とお話するのは、刺激があってとても有意義な時間でした。

 
 
お客様へのおもてなしは、
【ふんわりしっとり】簡単シフォンケーキ
 
生クリームとミントの葉を添えてみましたよ。
(ミントはベランダ菜園です♪)
 
きちんと膨らむかなー?と心配でしたが、何とか成功!
シンプルな材料で簡単に出来ます。
 
紅茶やコーヒーの味が生きるのは、やっぱりプレーンのシフォンケーキだね。
 
 
シフォンケーキ1
 

 
【材料】18㎝シフォン型
 
・卵白 4個
・グラニュー糖 50g
 
・卵黄4個
・グラニュー糖20g
 
・サラダ油40cc
・牛乳70cc
・バニラエッセンス少量
 
・小麦粉75g
 
 
【作り方】
 
1・オーブンは160℃で余熱。粉は2,3回ふるっておく。
  サラダ油と牛乳とバニラエッセンスを合わせておく。
 
2・卵を卵白と卵黄に分けて、最初にメレンゲを作る。
 
3・卵白にグラニュー糖50gを3,4回に分けていれ、角が立つまで泡立てる。
 
4・卵黄にグラニュー糖20gを2,3回に分けていれ、白くもったりするまで泡立てる。
 
5・卵黄にを1で合わせたもの(サラダ油と牛乳とバニラエッセンス)を入れ混ぜる。
 
6・そこにふるった粉をダマにならないように、少しずつ入れてよく混ぜる。
 
7・メレンゲに6を2,3回に分けて入れ、メレンゲを潰さないように混ぜる。
 
8・型に流し込み、2,3回トントンと台に打つ。
 
9・160℃で30~35分焼く。
 
10・焼き上がったら、逆さまにして完全に冷ます。
 
11・完全に冷めたら、型と生地の間にナイフを入れ、型から外す。
 
 

シフォンケーキ
 
 
いつもと違う空気を外で味わうのもいいけれど、
家でお客様をお迎えするのも楽しい。
 
またおもてなしスイーツ&料理を作らなくちゃ!
 
 

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