体に優しい食づくり

 
 
今まで食に無頓着だった私。
 
食べる=太る
という間違った方程式が頭の中に植え付けられているせいか、
痩せたければ食べなければいい。と思っていました。
絶食したり、偏ったダイエットをしたりの連続です。
 
 
元々健康体質の私は、風邪を引いたり、体調を崩すという事がありませんでした。
そのため、食事によって健康が作られているとは思いもしなかったのです。
 
 
しかし先月、入院した時の病院の食事に衝撃を受けてしまいました。
 
 
薄味で野菜中心のヘルシーなメニュー。
 
量は沢山あるのにも関わらず、スッキリと満足感を得られるのです。
これが、本当に体にいい食事なんだ。と
今までの自分の食生活や、家族へ作る食事に対して猛反省しました。
 
家族に作る食事は、濃い味が多くて、
お腹いっぱい満足して欲しい為に、おかずを山盛り出していました。
これでは、家族はぶくぶく太ってしまう。
いや、すでにぶくぶく太っている最中ですw
 
自分の作る食事で、家族の健康が左右されると思うと、責任重大だと感じました。
 
 
美味しいご飯1
 
 
猛反省してからは、体に優しい食事を心がけようと、食に関して少し勉強をしました。
 
・マクロビオティック
・ローフード
・オーガニック
・粗食
・精進料理
 
これらのキーワードを元に、完璧にそれを遂行するのではなく、
各食のいいとこ取りで、薄味で野菜中心の食事作りをしています。
 
 
美味しいご飯を作りたい。
 
家族が健康であって欲しい。
 
 
まだまだ料理が未熟な私は、もっとみんなに
「美味しいよ」
と言ってもらえるように頑張らなくてはいけませんね。
 
 
美味しいご飯
 
 
相方さんは、ぬか漬けにハマり中。
キュウリや人参、カブ。
ご飯とお味噌汁と漬け物だけで、大満足です。(粗食のこころ)
 
 
私は、約2週間前に買ってもらったホームベーカリーにハマり中。
2~3日おきに、色々な食パン作りに励んでいます。
 
 
市販の食パンに含まれる、保存料や化学調味料。
 
体に良くない物が沢山あるという事実を知って、
口に入れる物は、なるべく手作りをして
安心で美味しい食を心がけていきたいです。
 
 
美味しいご飯2
 
 
食パンレシピをまとめておこうと思いつつ、
なかなかパソコンに向かう時間が取れません。
 
備忘録として、早めにまとめておきたいのですが、、、
まとめて時間がある時にアップします。
 
 

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